啤酒的检验规则是什么？
- 分类：常见问题
- 作者：啤酒代工15763688889
- 来源：啤酒代工网
- 发布时间：2022-01-10 10:30
- 访问量：
【概要描述】根据啤酒GB/T4927-2008国家标准的检验规则为：1.1组批
发酵成熟的嫩啤酒经过滤后，同一清酒罐、同一包装线、连续生产的同一包装形式当天包装出厂（或入库）的、具有同样质量检验报告单的产品为一批。
啤酒的检验规则是什么？
【概要描述】根据啤酒GB/T4927-2008国家标准的检验规则为：1.1组批
发酵成熟的嫩啤酒经过滤后，同一清酒罐、同一包装线、连续生产的同一包装形式当天包装出厂（或入库）的、具有同样质量检验报告单的产品为一批。
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- 作者：啤酒代工15763688889
- 来源：啤酒代工网
- 发布时间：2022-01-10 10:30
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根据啤酒GB/T4927-2008国家标准的检验规则为：
1.1组批
发酵成熟的嫩啤酒经过滤后，同一清酒罐、同一包装线、连续生产的同一包装形式当天包装出厂（或入库）的、具有同样质量检验报告单的产品为一批。
1.2抽样
1.2.1按表5抽取样本。桶装啤酒应使用灭菌的器具，在无菌条件下从各样本中采样、封装。箱装（瓶、听）啤酒先按表5规定抽取样本，再随机从各样本中抽取单位样品件数。当样品总量不足4.0L时,应适当按比例增加取样量。
1.2.2采样后应立即贴上标签，注明：样品名称、品种规格、数量、制造者名称、采样时间与地点、采样人。将其中三分之一样品封存，于5℃〜25℃保留10d备查。其余样品立即送化验室，进行感官、理化和卫生等要求的检验。
1.3检验分类
1.3.1出厂检验
1.3.1.1产品出厂前，应由生产厂的质量监督检验部门按本标准规定逐批进行检验，检验合格,方可出厂。产品质量检验合格证明（合格证）可以放在包装箱内，也可以在标签上或在包装箱外打印“合格" 二字。
1.3.1.2检验项目：净含量、感官要求、理化要求。
1.3.2型式检验
1.3.2.1检验项目：5.1〜5.4的全部要求。
1.3.2.2型式检验至少每半年进行一次。有下列情况之一者，亦应进行:
a、原辅材料有较大变化时；
b、更换设备或停产后，重新恢复生产时；
c、出厂检验与上次型式检验结果有较大差异时；
d、国家质量监督检验机构提出抽检要求时。
1.4 “不合格项目”分类
1.4.1 “缺陷”项目：卫生要求。
1.4.2“严重瑕疵”项目：净含量、标签、特种啤酒的特征性指标（如：干啤酒的“真正发酵度"、冰啤酒的 “浊度”等）、双乙酰、生啤酒和鲜啤酒的“蔗糖转化酶活性气”。
1.4.3“一般瑕疵”项目：除“缺陷"和“严重瑕疵”以外的其余项目。
1.5判定规则
1.5.1受检样品如有两项以下（含两项）指标检验不合格时,应重新自同批产品中抽取两倍量样品进行复验，以复验结果为准。
1.5.2若复验结果仍有1项“缺陷”或“严重瑕疵”时，判该批产品为不合格。
1.5.3若复验结果仍有1项“一般瑕疵”，但不低于下一个质量等级指标时,判该批产品为合格;若低于下一个质量等级指标或者超过1项“一般瑕疵”时，则判该批产品为不合格。
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