如何辨别啤酒的品质好坏？
- 分类：资讯中心
- 作者：啤酒加盟
- 来源：啤酒代工网
- 发布时间：2022-04-10 08:22
- 访问量：
【概要描述】啤酒在我们日常生活中占有很重要的地位，那么在购买和饮用啤酒时，除了生产企业资质、生产日期、保质期等重要指标外，一般从观、闻、尝三方面来评定啤酒品质
如何辨别啤酒的品质好坏？
【概要描述】啤酒在我们日常生活中占有很重要的地位，那么在购买和饮用啤酒时，除了生产企业资质、生产日期、保质期等重要指标外，一般从观、闻、尝三方面来评定啤酒品质
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- 发布时间：2022-04-10 08:22
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啤酒在我们日常生活中占有很重要的地位，那么在购买和饮用啤酒时，除了生产企业资质、生产日期、保质期等重要指标外，一般从观、闻、尝三方面来评定啤酒品质：
首先看酒体色泽，普通浅色啤酒应该是淡黄色或金黄色，黑啤酒为红棕色或淡褐色。看透明度：酒液应清亮透明，无悬浮物或沉淀物。看泡沫：啤酒注入玻璃杯中，泡沫应迅速升起，泡沫高度应占杯子的三分之一，当啤酒温度在8~15℃时，5分钟内泡沫不应消失；同时泡沫还应细腻、洁白，散落后杯壁仍然留有泡沫的痕迹。
其次闻酒体味道，只有麦芽和啤酒花香味的是好啤酒；如有硫磺味、馊饭味。焦糖味、纸板味、老化味，则不要贸然饮用。闻香气，在酒杯上方，用鼻子轻轻吸气应有明显的酒花香气，新鲜、无老化气味及生酒花气味；黑啤酒还应有麦芽的香气。
最后就是品尝：品尝味道，入口纯正，没有酵母味或其他怪味杂味；口感清爽、协调、柔和，苦味会迅速消失，无明显的涩味，有二氧化碳的刺激，使人感到“煞口”
从以上三方面考量啤酒品质，如果都还不错，那么这款啤酒应该就值得一品。
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