啤酒企业为何纷纷试水酒吧业务？
- 分类：资讯中心
- 作者：啤酒代工网
- 来源：啤酒行业
- 发布时间：2022-03-20 09:50
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【概要描述】行业研究报告显示，国内目前啤酒的消费场景过于单一，但随着年轻消费者需求的转变，加上消费升级下消费者正在从价格导向逐渐向价值导向转变，啤酒更多的消费场景将逐渐被拓展。
啤酒企业为何纷纷试水酒吧业务？
【概要描述】行业研究报告显示，国内目前啤酒的消费场景过于单一，但随着年轻消费者需求的转变，加上消费升级下消费者正在从价格导向逐渐向价值导向转变，啤酒更多的消费场景将逐渐被拓展。
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| 现如今青岛啤酒、雪花啤酒、燕京啤酒、劲派啤酒、埃丁格啤酒、慕尼黑啤酒等啤酒企业，近年来都开始关注和落地酒吧业务，通过探索新的消费场景，赋能渠道变革升级。那么啤酒企业为何纷纷试水酒吧业务？ 据了解，早在2014年，青岛啤酒就已经在青岛本地做出了线下酒吧尝试。青岛啤酒方面曾公开表示，啤酒吧业务是青岛啤酒公司业务发展的三大板块之一，将有力促进公司的跨越发展。 值得关注的是，瞄准夜经济下的社群场景，青岛啤酒2020年已经在全国开出200多家TSINGTAO1903青岛啤酒吧，覆盖60多个城市。据悉，目前TSINGTAO1903青岛啤酒吧已经形成清晰的战略布局，将迅速完成项目的整体升级与迭代，力求触点遍布全国，打造无边界、多模式的生态品牌。 业内人士指出，酒吧对青岛啤酒来说，不仅仅是啤酒销售的一个新渠道，更是青岛啤酒发出的一枝新芽。青岛啤酒通过打造“极致体验”来传递青啤文化和口碑，让青岛啤酒这一百年品牌的过硬品质和时尚活力直达消费者。 近年来，年轻人休闲时间增加、品味提高，其对啤酒的要求也越来越高。同时，新的趋势在于，啤酒不一定非要和烤串一起出现在地摊上，啤酒也可以出现在咖啡馆、小酒馆这样的社交场所，成为一种社交饮品。 中国食品产业分析师朱丹蓬表示，酒馆类的这种小店和体验店，是新生代比较青睐以及追捧的业态，因为这种业态既有餐饮也有休闲、聚会的功能。这种业态整体来说还没有形成规范化、专业化、品牌化、资本化、规模化，在这个节点青岛啤酒依托其品牌优势，以及啤酒文化的沉淀，具有一定优势，也顺应了了解新生代、布局新生代、满足新生代需求的趋势。 事实上除了青岛啤酒，不少啤酒品牌都在这方面进行了探索和尝试。比如华润收购的喜力中国，就与大量知名酒吧、KTV、餐饮集团、连锁便利店和大型商超等建立了广泛的战略合作，通过星罗棋布的布局实现渠道快速下沉。 去年6月，喜力旗下另一款明星产品苏尔啤酒SOL的线下旗舰店正式开幕。据悉，该旗舰店由华润雪花啤酒联合正大集团、MUSE GROUP共同打造，旗舰店选址在上海地标性夜生活集聚区，被视为苏尔啤酒主攻夜场和高端餐饮消费的一大举措。 同样是去年，燕京啤酒也试水“社区酒號”小酒屋业务，其位于北京的朝阳青年路店、东坝店、顺义京汉店和平谷店相继开业。燕京啤酒集团董事长赵晓东表示，试水社区酒號，让燕京啤酒可以“更接地气”，更好地满足消费者的个性化需求。燕京啤酒在其2020年报中也提到，要依托地缘优势，打造燕京社区酒號实体店品牌，切入有消费需求的区域市场，形成燕京社区酒號品牌全国销售氛围。 去年8月，另一啤酒品牌嘉士伯也推出布鲁克林精酿啤酒快闪露台酒吧，品牌方表示，发展精酿快闪酒吧是嘉士伯优化产品结构、推进消费升级的重要举措之一，是实施高端化战略的重要组成部分，为在充满活力和快速增长的高端啤酒和特色啤酒市场带来强大的助推力。 如今，消费理念和消费习惯正在改变，不同的新型消费场景出现，令酒类消费包括啤酒消费从基本消费逐渐转变为个性化、多样化的高品质消费。尤其是正在崛起的年轻消费群体，给啤酒行业带来新的市场机会，也对啤酒的产品、场景和体验提出了新的诉求。 在此背景下，各个啤酒企业在运用经典营销手段的基础上，着力精准化营销，将重点放在打造与单品相对应的消费场景，从而吸引特定消费人群，给消费者带来沉浸式体验。以青岛啤酒为例，除了遍布全国的TSINGTAO 1903青岛啤酒吧，青岛啤酒每年还在全国50多座城市举办啤酒节，拥有遍布全国60多家工厂的工业旅游基地。 去年6月，喜力中国宣布与美宜佳正式宣布达成深度战略合作，双方签约后，喜力啤酒旗下高端产品喜力星银将全面进入美宜佳。华润啤酒方面表示，华润啤酒联合美宜佳共同打造“前店后厂”的销售模式,融入社区特色和啤酒文化,助推渠道下沉，延伸啤酒的消费场景,同时也希望为整个啤酒行业的渠道拓展提供新思路。 行业研究报告显示，国内目前啤酒的消费场景过于单一，但随着年轻消费者需求的转变，加上消费升级下消费者正在从价格导向逐渐向价值导向转变，啤酒更多的消费场景将逐渐被拓展。  来源：啤酒代工网 |
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